Ci mettiamo al servizio dei professionisti della ristorazione

Percorsi è grande esperienza al servizio di tutti. Anche per gli addetti stessi del settore o per chi vuole iniziare la sua avventura nel mondo della ristorazione. Per il re-styling o l’apertura di un nuovo locale.

Da dove si inizia e come portarlo al successo?
Per tutto questo può aiutarti il team Percorsi, mettendo a tua disposizione tutta la nostra professionalità.

Seguiremo il tuo ristorante in ogni suo passo: dalla progettazione, alla realizzazione, dall’inaugurazione, all’andamento durante il lungo periodo.

Partiamo dalle basi: il gioco di squadra

Formeremo la brigata

  • Chef
  • Sous-chef
  • Chef de partie
  • Demi chef de partie
  • Commis

Secondo gli alti standard di Percorsi selezioneremo anche il personale di sala. O se preferisci, istruiremo i collaboratori da te già scelti. Perché il successo di un’attività inizia con la scelta e la preparazione dei propri dipendenti. E solo costruendo un ottimo team si può essere sicuri di raggiungere ogni obbiettivo.

Ricerca enogastronomica e studio del menu

Ogni territorio ha le sue caratteristiche e le sue peculiarità. Per questo è importante conoscerle e saper quando portarle nella propria cucina.

Percorsi selezionerà per te i prodotti migliori e creerà tutte le ricette che andranno a comporre le quattro proposte di menu stagionali. Inoltre, scoveremo le cantine migliori, per assicurarti i giusti abbinamenti con i vini più rinomati.

L’importanza della promozione sui canali giusti

Percorsi offre anche consulenza per un’efficace strategia marketing online e offline.

Realizzeremo il sito web per la tua attività; cureremo e aggiorneremo le tue pagine social; raccoglieremo dati utili per tenere sempre aggiornati i tuoi clienti con newsletter periodiche e soprattutto, terremo sempre monitorato ogni trend.

Business plan per la reperibilità di fondi e finanziamenti

Spesso bisogna reperire fondi o finanziamenti extra da investire per rinnovarsi.

Percorsi può aiutarti anche in questo.

Sempre aggiornati su bandi e concorsi, compileremo insieme a te carte burocratiche e modulistica, per ottenerli senza incontrare troppi ostacoli.

Le nostre idee. Il tuo successo.

Percorsi sa come rendere diversa e unica la tua attività. Ti seguiremo passo, passo. Non ti lasceremo mai solo.

Le nostre idee. Il tuo successo.

Percorsi sa come rendere diversa e unica la tua attività. Ti seguiremo passo, passo. Non ti lasceremo mai solo.